Realizar el servicio de catering utilizando las instalaciones maquinaria y utensilios que conforman las dotaciones básicas de los equipos correspondientes.
Unidad 1. Planificación, organización y armado del servicio de catering
Unidad 2. Preparación del servicio de catering
Unidad 3. Gestión del aprovisionamiento de materias primas
Unidad 4. Integración de diseños de menús para catering
Unidad 5. Organización de bufetes y mesas temáticas
Unidad 6. Aplicación de técnicas y nuevas tendencias en los servicios de catering para eventos
Unidad 7. Manipulación, traslado y conservación de alimentos
Unidad 8. Recepción y lavado de los servicios de catering
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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector de la hostelería o turismo.
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